痴迷系列

它是鱼身上最贵的部位，宁可不吃肉也要它，回家蒸一蒸，鲜香入味

从小就可爱吃辣，哪怕是夏天，那亦然无辣不欢，要是莫得了辣椒吃，就好像一个领有绝世武功的东说念主，一忽儿废掉了武功，成为了一个平庸的匹夫。天下各地每个场地对辣椒的辣度承受不同样，自此菜系也出现了很大的变化，因为可爱吃辣，是以我对湘菜仍是相比可爱的，每去一个场地，基本王人是找当地的湘菜馆，尝尝那种鲜辣味。

食材：胖头鱼鱼头1个、姜丝、大蒜、剁椒；植物油、料酒、蒸鱼豉油、盐、辣椒油少量

烹调递次：

1、簇新的鱼头一分为二，在鱼肉和鱼骨的场地，不错砍两刀，这么毛糙入味，777me奇米影视腌制的时候，滋味也相比的好浸透进去。

2、找一个相比大的盆，把鱼头放进去，倒入料酒、盐、少量的植物油、姜片反复揉搓，进行腌制，能够15分钟足下。

3、剁椒是我我方腌制的，取出来放入砧板以后，剁成辣椒末，不错适量的多准备一些，要是有泡椒的话，也不错一边放泡椒一边放剁椒。

4、锅中注入净水，大火烧至愉快，把腌制好的鱼头放入容器中，下面不错放上一层剁椒还有姜丝和蒜，用筷子撑握起来，放入鱼头。

5、大火煮10分钟足下，把剁椒放进去，再次蒸5分钟即可，要是鱼裕如大的话，妥贴的延迟一丝技术。

食刻tip：艺术学厕拍

植物油姜丝剁椒鱼头泡椒发布于：四川省声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间就业。